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Comunicado de la Subsecretaría de Cultura. 17 de mayo de 2017
Playa del Carmen.- La Universidad del Sur fue sede de la conferencia-taller “Usos y creencias de la chaya”, a cargo del chef Francisco Javier Pool, dando continuidad al Festival de Cultura del Caribe, que auspicia el gobierno de Carlos Joaquín.
El chef Chan, especialista en comida yucateca, disertó ante un público de sesenta personas en un evento respaldado por la Secretaría de Educación y Cultura, que dirige Marisol Alamilla Betancourt; y la Subsecretaría de Cultura, que comanda Jacqueline Estrada Peña.
Chan enseñó los diversos platillos y bebidas que se hacen con la hoja de chaya, y elaboró un tamal con dos voluntarios en escena, quienes aplicaron de manera correcta la cocción; y se habló de las propiedades medicinales de la hoja para reducir las piedras del riñón.
En el Teatro de la Ciudad se presentó el grupo de teatro Nunca Merlot Teatro, establecido en Cancún desde hace una década, con la obra Siete: El amor es asunto de valientes, de contenido poético en los diálogos, profundidad y simplicidad en el manejo del lenguaje.
Las metáforas visuales, el vestuario y el excelente trabajo actoral de los seis integrantes de esta puesta en escena, dirigida por el dramaturgo Saúl Enríquez, fueron reconocidas y largamente aplaudidas por el público disímil que habita en el municipio de Solidaridad.
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